谋杀之谜派对

标题: 食物的五秒规则 [打印本页]

作者: 巴拉孟干 时间: 2018-1-31 17:17
标题: 食物的五秒规则

大家一定听说过：“当食物掉到地上，只要在五秒的时间内拾起来就不会粘上细菌，可以安全的食用。”
这句话是谁说的无从考证，但一定不是鲁迅说的。
还流传的版本包括“三秒规则”、“七秒规则”、“五分规则”等
那么这事是真的吗？

作者: 巴拉孟干 时间: 2018-1-31 17:17
就如你所想，这事是假的。
美国克莱姆森大学的研究人员在《应用微生物学杂志》上发表了一个关于5秒法则的研究，发现在细菌从地板向食物的转移中，食物类型和食物与地板的接触时间影响不大，关键因素在于食物接触细菌污染的面积和地板的材料。也就是说，5秒之内捡起掉落地板的食物，不能避免细菌污染！
克莱姆森大学保罗·道森教授所率领的研究团队，在瓷砖、地毯和木质地板上接种了沙门氏菌。5分钟后，他们把腊肠或面包分别与各种地板接触5秒，30秒和60秒，然后检测转移到食物中的细菌数量。在细菌接种后的2、4、8、24小时后重复以上步骤。
结果发现，转移到食物上的细菌数量很大程度上取决于食物表面被污染的面积。地板的材料也会有所影响。比如掉在地毯上的食物转移的细菌会更少，只有不到1%。但当食物与布满细菌的瓷砖和木质地板相接触时，48%-70%的细菌发生了转移。

作者: 巴拉孟干 时间: 2018-1-31 17:17
discovery探索频道的王牌节目《流言终结者》五秒规则进行调查。结果发现，哪怕是两秒钟，都足够使得食物被污染。

作者: 巴拉孟干 时间: 2018-1-31 17:18
这一切都说明，食物被细菌污染，与食物在地板上停留的时间长短没关系。

作者: oeloop 时间: 2018-1-31 18:05
这个图很讽刺啊

作者: oeloop 时间: 2018-1-31 18:06
从来没信过，一般是看地脏不脏，自己想不想吃而已

作者: 萤火虫 时间: 2018-1-31 18:08
流言终结者的片段说过这事，不过流言终结者也是个娱乐节目

作者: 树下 时间: 2018-1-31 18:58
这只是个安慰自己，给自己台阶下的说法而已

作者: 9号病人 时间: 2018-1-31 19:22
五秒钟，落地成盒
不知为啥想到这句话了

作者: 老伙 时间: 2018-1-31 20:05
你没看那个细菌boss都说要他们等5秒了嘛，做事要有制度

作者: 奥术师 时间: 2018-1-31 21:21
我感觉楼主就是个流言终结者啊

作者: 小瓦特 时间: 2018-1-31 22:39
这个说法小学就听说过了，从来没信过

作者: oeloop 时间: 2018-2-1 00:22
知道是不靠谱的，但会麻痹自己用

作者: LordX 时间: 2018-2-3 00:49
我之前也看过一个节目如果薯片是边与地面接触其实是没有污染的因为边在微积分上的面积为0

作者: aabb 时间: 2018-2-5 10:53
也要看地面脏不脏，不脏就捡起来吹下吃了

作者: kly0325 时间: 2018-2-19 11:54
刚吃了几粒掉在地上的腰果

地上也不算干净，主要是比较干燥

作者: 天真与闪电 时间: 2018-3-3 21:51
完全取决于地面自己看起来脏不脏

作者: MOON陈 时间: 2018-8-16 16:37
这个说法我们是东西掉到地上，比如衣服啊什么的，除了吃的

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