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食物的五秒规则
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大家一定听说过：“当食物掉到地上，只要在五秒的时间内拾起来就不会粘上细菌，可以安全的食用。”
这句话是谁说的无从考证，但一定不是鲁迅说的。
还流传的版本包括“三秒规则”、“七秒规则”、“五分规则”等
那么这事是真的吗？
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沙发
楼主 |
发表于 2018-1-31 17:17:38
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只看该作者
就如你所想，这事是假的。
美国克莱姆森大学的研究人员在《应用微生物学杂志》上发表了一个关于5秒法则的研究，发现在细菌从地板向食物的转移中，食物类型和食物与地板的接触时间影响不大，关键因素在于食物接触细菌污染的面积和地板的材料。也就是说，5秒之内捡起掉落地板的食物，不能避免细菌污染！
克莱姆森大学保罗·道森教授所率领的研究团队，在瓷砖、地毯和木质地板上接种了沙门氏菌。5分钟后，他们把腊肠或面包分别与各种地板接触5秒，30秒和60秒，然后检测转移到食物中的细菌数量。在细菌接种后的2、4、8、24小时后重复以上步骤。
结果发现，转移到食物上的细菌数量很大程度上取决于食物表面被污染的面积。地板的材料也会有所影响。比如掉在地毯上的食物转移的细菌会更少，只有不到1%。但当食物与布满细菌的瓷砖和木质地板相接触时，48%-70%的细菌发生了转移。 |
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3#
楼主 |
发表于 2018-1-31 17:17:55
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只看该作者
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discovery探索频道的王牌节目《流言终结者》五秒规则进行调查。结果发现，哪怕是两秒钟，都足够使得食物被污染。 |
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4#
楼主 |
发表于 2018-1-31 17:18:10
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只看该作者
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这一切都说明，食物被细菌污染，与食物在地板上停留的时间长短没关系。 |
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流言终结者的片段说过这事，不过流言终结者也是个娱乐节目 |
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五秒钟，落地成盒
不知为啥想到这句话了 |
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通常来说，愈稀奇的事，真相大白后，内情愈平常。而那些非常普通的案件才令人迷惑。
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你没看那个细菌boss都说要他们等5秒了嘛，做事要有制度 |
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我感觉楼主就是个流言终结者啊 |
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知道是不靠谱的，但会麻痹自己用 |
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我之前也看过一个节目 如果薯片是边与地面接触其实是没有污染的 因为边在微积分上的面积为0 |
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也要看地面脏不脏，不脏就捡起来吹下吃了 |
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发表于 2018-1-31 17:17:04
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